Мамин рецепт изумительного соуса «Огонек» на зиму без варки. Вкуснее аджики!

Мамины уроки не прошли даром и теперь я также вкусно готовлю, как и она. А также закрываю на зиму всякие соленья, салаты, но больше всего я люблю мамин соус, которые вкуснее любой аджики. Также рецепт хорош тем, что не нужно ничего варить. Основной момент – качественные банки и их стерилизация, чтобы ничего не испортилось.

Продукты, которые будут нужны:

  • Три кило помидоров;
  • Три острых перчика;
  • 150 г чеснока или один стакан;
  • Один стакан сахара;
  • 2,5 стол. ложки соли;
  • Один стакан 9%-ого уксуса.

Пошаговый процесс приготовления:

Порежьте помидоры в виде долек, сложите в миску и оставьте, чтобы они выделили сок.

Острый перчик и чеснок измельчите при помощи мясорубки либо блендера.

Вылейте сок, который пустили помидоры.

Перекрутите томаты вместе с кожицей, используя мясорубку.

Соедините все подготовленные овощи.

Влейте уксус, всыпьте соль, сахар и перемешайте.

Оставьте на два часа на кухне.

В это время простерилизуйте банки. Сделайте это, как вам удобно.

Спустя два часа, разлейте соус по емкостям и закрутите крышками.

Хранить нужно в прохладном месте: холодильнике, погребе, подвале, балконе, когда на улице холодно.

Совет: вы можете регулировать остроту и пикантность соуса, добавив больше или меньше чеснока и перца.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий