Рецепт сытного пирога с баклажанами и курицей

Вы можете этот пирог приготовить для семейного ужина или подать на праздничном застолье. У него потрясающий вкус, как в холодном состоянии, так и горячем. В данном рецепте используется лаваш, но его можно заменить слоеным тестом.

Какие продукты вам нужны:

  • 400-500 г филе курицы;
  • Два листа лаваша;
  • Два томата среднего размера, тугие;
  • Один баклажан среднего размера;
  • Один сладкий перец;
  • Одна луковица;
  • Один венгерский средней остроты перец;
  • Пару стеблей зеленого лука;
  • Пол пучка укропа либо петрушки;
  • Несколько зубцов чеснока;
  • 150-200 г сыра Фета;
  • Одна чайн. ложка орегано;
  • Две стол. ложки оливкового масла;
  • 50 мл сливок;
  • Одна стол. ложка зерновой горчицы;
  • Три яйца, одно из которых для смазывания.

Переходим к процессу приготовления:

Все овощи помыть о чистить.

Баклажаны порезать в виде кубиков крупного размера. Если вы хотите, то замочите в соленой воде.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Два вида перцев и лук порезать в виде тонкой соломки. Чеснок меленько порубить.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

В сковородку налить оливкового масла, нагреть и обжарить баклажаны до золотистости. После отправить на сковородку перцы и лук. Жарить, мешая, до прозрачности лука.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Филе порезать на кубики крупного размера и отправить к овощам. Жарить, пока курочка сверху не станет белой.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

С томатов снять кожицу, удалить середину и порезать на кубики. Добавить к остальным ингредиентам и протушить 2-3 минуты.

Приготовленную начинку переложить в глубокую емкость и пусть остынет до теплого состояния. после необходимо посолить, поперчить, всыпать мелко рубленные укроп и зеленый лук, приправить орегано и хорошенько помешать.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Фету порезать в виде кубиков и добавить в начинку. Аккуратно размешать.

Листы лаваша нужно разрезать пополам. Толстые края обрезать и вырезать из одной части круг, который будет размером с вашу форму.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Яйцо взбить с солью и смазать три лаваша. Их необходимо вложить в форму с разъемным кольцом, но так, чтобы их углы не совпадали друг с другом и свешивались по всей форме.

На лаваш выложить начинку.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Два яйца разбить в миску, добавить в них зерна горчицы, посолить и влить сливки. Взбить.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Приготовленной заливкой залить начинку и закрыть углами лаваша. Сверху промазать взбитым отдельно яйцом и сверху положить вырезанный из лаваша круг. Его тоже нужно смазать яйцом.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Духовку включить и нагреть до 200°. Запекать следует до румяной корочки и схватывания начинки. Готовый пирог пружинит, если на него нажать.

Сытный пирог с баклажанами и курицей: обед для всей семьи (Фото)

Промажьте перед подачей пирог сливочным маслом.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий