Как правильно сделать курагу из абрикоса в домашних условиях: вкусно и полезно

Курага — это высушенные абрикосы, которые богаты витаминами А и С, антиоксидантами, клетчаткой, калием и каротиноидами. Благодаря этим веществам, курага улучшает состояние кожи, сердечно-сосудистой системы, работу ЖКТ и зрение.

Предлагаем приготовить курагу из абрикосов самостоятельно дома. Для этого не нужна специальная техника, а только желание.

Сушка в духовом шкафу

Спелые, но не слишком мягкие и без признаков порчи абрикосы, замочите в воде на 5 минут.

Разрежьте каждый плод пополам, вытащите косточку и немного выверните внутрь.

Растворите 2 таблетки витамина С в 500 мл воды и погрузите в этот раствор абрикосы, чтобы они не потемнели при сушке.

Выложите на застеленный пергаментом противень, разровняйте и поставьте в духовку на верхнюю полку.

Сушите при температуре 90 градусов в течение 12 часов.

Через 6 часов после начала, достаньте противень и переверните абрикосы.

Сложите охлажденную курагу в стеклянные банки для хранения.

Сушка на солнце

Температура воздуха должна составлять 36 градусов при низкой влажности.

Подготовленные половинки абрикосов, окуните в раствор витамина С на 5 минут.

Переложите ягоды на металлический или керамический противень, мягкой частью вверх.

Поставьте противень на солнце и подложите несколько листов фольги снизу, чтобы повысить температуру.

Сверху укройте сеткой, чтобы не попадала грязь и насекомые.

Срок сушки — 4 дня, но на ночь необходимо заносить абрикосы в дом или прятать в коробку.

Готовую курагу поместите на 2 суток в морозилку для обеззараживания.

Курага содержит много сахара, поэтому суточная норма не должна превышать 150 граммов. Принимать нужно за 30 минут до еды.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий