Давно не покупаю хлеб в магазине! Пеку домашний хлеб без специальной формы и без хлебопечки.

Вы больше не будете покупать хлеб в магазине, потому что с помощью этого рецепта вы его просто и быстро приготовите дома. Тем более, что для этого не нужно специального оборудования.

Ингредиенты, которые требуются (получится буханка весом около 750 г):

  • 300 г картофельного отвара;
  • 100 г картофельного пюре;
  • Две ч. л. сухих дрожжей;
  • 500 ± 50 г муки высшего сорта;
  • Две ст. л. масла растительного происхождения;
  • Одна ч. л. соли.

Процесс приготовления:

Необходимо сварить картофель, воду слить в другую посуду, а саму картошку растолочь до пюробразного состояния.

После в пюре влить картофельный отвар, добавить соль, масло растительного происхождения. Размешать.

Screenshot_25

В отдельную емкость просеять муку (около 400 г) и смешать ее с сухими дрожжами. Дрожжи нужны те, что сразу добавляются в муку.

Порциями влить картофельную смесь и вымесить тесто, которое будет липнуть к рукам.

Screenshot_26

Оставить тесто на 40 минут в тепленьком месте, прикрыв полотенцем.

Screenshot_27

После переложить тесто на доску, подсыпать постепенно муки и вымешивать еще его не меньше десяти минут.

После этого тесто должно стать гладким, мягеньким и не прилипающим к рукам. Миску промазать маслом и положить в нее тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 60 минут.

Screenshot_28

Спустя час, снова обмять тесто и собрать его в ком. Положить на противень, прикрыть полотенцем и оставить еще на 50 минут, чтобы поднялось.

Screenshot_29

Нагреть духовку до 190° поместить хлеб на полчаса. Также хлеб можно испечь в специальной форме.

Screenshot_30

Однако можно и просто на противне, от этого он не будет хуже.

Screenshot_31

Остужать хлеб следует на решетке.

Screenshot_32

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий