Вкусная и нежная говяжья печень. Рецепт моей свекрови

Об этом рецепте я узнала от свекрови, и он стал для меня настоящим откровением. Потому что до этого у меня не получалась говяжья печень такой мягкой, нежной и безумно вкусной. Даже дети ее едят с удовольствием! Этот рецепт довольно прост и с ним справится любой.

5

Какие ингредиенты нужно взять:

  • 600 свежей говяжьей печени;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • Одно яйцо;
  • Одна луковица;
  • Одна ч. л. соли;
  • Пол ч. л. соды;
  • Одна ч. л. сахара;
  • Для панировки муку.

Приступаем к процессу приготовления:

Для начала печень хорошо моем, срезаем пленку и пусть обсохнет.

Пока печенка сохнет, приготовим необычный соус: яйцо разбиваем в мисочку, всыпаем соль, сахар, сок и выдавливаем с помощью давилки чеснок.

Печень режем на небольшие кусочки и смешиваем с приготовленным соусом. Помещаем мариноваться на пару часов в холодильную камеру.

С луковицы снимаем шелуху, мелко шинкуем и дарим на масле растительного происхождения. Готовый лук перекладываем на тарелочку.

Все кусочки печенки обваливаем в муке и жарим на той же сковородке, что и лук. По три минуты на каждую сторону.

После на печень выкладываем жаренный лучок, закрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим в течение пяти минут.

Печень, приготовленная таким образом, будет таять во рту!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий