Рецепт потрясающего мяса в духовке. Все дела в особом маринаде

Мясо, приготовленное таким способом, удивит Вас своим необычным вкусом. Секрет кроется в особом маринаде.

Я, в своем рецепте, использую свиные ребра, но Вы можете взять любую ее часть. Попробуйте, не пожалеете.

15

Продукты:

  • Свиные ребра – полтора килограмма
  • Мед – 20 грамм
  • Лук – 3-4 единицы
  • Французская горчица горошком – 20 грамм
  • Чеснок – 2 дольки
  • Горчица обычная – 20 грамм
  • Соевый соус – 80 грамм
  • Соус для шашлыка – 40 грамм
  • Растительное масло – 40 грамм
  • Соль и перец.

Способ приготовления:

Сделаем маринад:

В глубокой посуде соединяем соевый соус и два вида горчицы. Затем кладем мед, соус для шашлыка и вливаем растительное масло. Нужно хорошо все перемешать, чтоб растворился мед.

Берем мясо и делаем глубокие надрезы между костями. Мясо полностью разрезать не нужно.

Мясо погружаем в маринад разрезанной частью вниз. Он должен полностью покрыть ребра.

Накроем его пищевой пленкой или плотной крышкой и оставим пропитываться на два часа, в холодильник.

Мясо будем готовить на подушке из лука. Лук очищаем от шелухи и режем полукольцами.

В приготовленный рукав для запекания кладем сначала лук, а потом и мясо. Затем полейте маринадом мясо. Маринада не жалейте, можно смело использовать его половину.

Закрепляем концы рукава и отправляем ребра, запекаться, в духовку на 40-45 минут. Духовку предварительно разогрейте до 220 градусов.

Через указанное время, достаем мясо, сверху срезаем часть рукава, наподобие лодочки, и поливаем остальным маринадом.  Возвращаем его в духовку еще на 20-25 минут.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий