Ленивая баница по-болгарски: всегда вкусно и сытно

Баница — любимое многими угощение в Болгарии. Каждый турист считает своим долгом попробовать знаменитое блюдо. Оно популярно в маленьких населенных пунктах, крупных городах. В рецепт часто включают такие компоненты, как кислое молоко, а также айран.

Сейчас огромное количество вариантов приготовления баницы, разнящимися начинкой, также могут быть импровизации при создании теста, способом приготовления.

38

В данном рецепте для приготовления будет использоваться готовое слоеное тесто.

Компоненты для пирога:

  • яйцо 4 шт.;
  • слоеное тесто 0,5 кг.;
  • масло кусковое (растопленное) 150 г.;
  • брынза 0,3 кг.;

Компоненты заливки:

  • Сметана/кислое молоко (15%) 200 г.;
  • Яйцо 2 шт.

Этапы приготовления:

Слоеное тесто поделить на части, раскатать до очень тонкого состояния (должно просвечиваться).

Смешать яйца с брынзой. Смесь выложить на тонкий пласт, предварительно смазанный маслом. Тесто свернуть рулетом.

Готовые рулеты поместить на противень, обмазать их маслом.

болгарская баница с брынзой

Готовим соус: для этого кислое молоко/сметана смешивается с указанным количеством яиц.

Соусом равномерно покрыть рулеты, залить каждый кусочек теста.

болгарская баница с брынзой

Выпекать в течение 30-36 минут (180 С). Готовая баница имеет корочку золотистого цвета.

болгарская баница с брынзой

В идеале баница готовится из теста домашнего приготовления, которое растягивается руками. Готовая баница – это очень вкусное блюдо, которое разлетается за считанные минуты.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий