Узнав эти секреты приготовления голубцов, теперь готовлю их гораздо чаще

Если кто-то, как и я, боится даже начинать готовить классические голубцы, то, эта статья, именно для Вас.

У каждой женщины есть в запасе парочку коронных блюд, которые она может приготовить, даже, с закрытыми глазами.

И я точно такая же. Но, голубцы, я так и не научилась правильно готовить.  Делала я их всего пару раз в жизни. В основном меня хватает только на ленивый вариант приготовления.

Но все изменилось, когда мне рассказали, как можно готовить это блюдо, гораздо проще и быстрее.  После того как я воспользовалась этими полезными советами, на моей кухне они стали появляться гораздо чаще.

Больше всего в приготовлении голубцов меня пугало подготовка самих капустных листьев. Их нужно правильно и очень аккуратно отделить от середины и термически обработать. Для меня это было самым сложным.

Но теперь я знаю, как это можно сделать намного проще.

Нужно вырезать кочан из капусты и поставить ее в микроволновую печь на 15 минут, включив на самую большую мощность.

Screenshot_38

После такой обработки, капустные листья очень легко отщепляются, она, как будто, сама просит ее раздеть. К тому же, сами листья, становятся мягкими, что тоже необходимо при самом формировании голубца.

Если последние листья все равно не поддаются, нужно обрезать кочан, за который они держатся.

Screenshot_39

Полезная информация не по теме: Когда капусту поддают тепловой обработке, она выделяет жидкость.

Сама жидкость, за время нахождения капусты в микроволновке, способствует размягчению грязных сухих пятен. Вам нужно будет просто протереть, внутри печи, влажным полотенцем.

Screenshot_40

Теперь расскажу, как правильно заворачивать голубцы, чтоб не порвались сами листы, и начинка не вылезла, во время готовки.

Для этого возьмите подходящую по размерам форму, можно воспользоваться обычной тарелкой.

Все зависит от того, какого размера голубцы, Вы предпочитаете.

Благодаря такому способу, можно использовать совсем разные листья, даже изорванные.

Итак, выкладываем лист в форму, ложем начинку и просто заворачиваем края.

Screenshot_41

Получаются, даже очень симпатично, а самое главное начинка останется на своем месте.

Screenshot_37

Все, теперь осталось их только сварить. Но, как это сделать, я думаю, Вы уже знаете.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий