Любимый супчик моего внука. Он всегда просит добавки

Я люблю готовить, знаю множество рецептов классических и оригинальных супов. И при необходимости за 15 минут могу приготовить «быстрый, вкусный супчик». В сегодняшней статье хочу напомнить рецепт известного всем супа, возможно, кто – то вспомнит любимый с детства, но забытый вкус, а кто – то откроет для себя новый интересный рецепт.

Я говорю о супе с галушками, их еще называют клецки. Готовлю этот вариант супа одновременно с галушками и фрикадельками, получается насыщенный, питательный бульон. Его с радостью едят мои внуки, им нравиться охотиться за вкусными «плавунцами» бульона. А я только рада, ведь накормить их большая проблема. А суп с клецками едят сами, и что важно – просят добавки. Поэтому я готовлю этот супчик в большой кастрюле.

Компоненты супа:

  • овощи (лук, картофель, морковь);
  • фарш;
  • яйцо;
  • мука.

Этапы приготовления:

Наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения. В кипящую воду бросаем овощи (картофель режу кубиками, морковь тоненькой соломкой). Обязательно следим за появлением пенки, убираем ее.

Готовим фарш. Все традиционно: в мясную массу вводим соль, перец, лук (я его тру на мелкой терке).

Готовим тесто для галушек. Замешиваем тесто консистенции густой сметаны из яйца и муки.

Если картофель сварился можно формировать фрикадельки. Делаем маленькие шарики, бросаем в воду, ждем закипания.

В кипящую воду бросаем клецки. Делается это следующим образом: первый раз набираем тесто намоченной в воде ложке, опускаем клецку в бульон. Далее она будет мокрой от супа. Процедуру повторяем до исчезновения теста.

Screenshot_27

Режим готовки убавляем на медленный огонь. Суп должен дойти в течение 5-7 минут.

При подаче можно добавлять зелень на вкус.

Получается очень вкусно и сытно! Детям и внукам обязательно должно понравиться.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий