Солянка «Горожанка» — суп, который вас покорит

Этот супчик мало кого сможет оставить равнодушным. Так как готовится с большим количеством мяса и копченостей. Суп имеет интересный и необычный вкус, и понравится даже самым привередливым.

Солянка "Горожанка" - суп, который вас покорит

Необходимые продукты

  • 450 грамм говядины
  • 1,5 литра бульона
  • 120 грамм копченой грудинки
  • 120 грамм краковской колбасы
  • 120 грамм молочных сосисок
  • 100 грамм моркови
  • 150 грамм помидоров
  • 1 большая луковица
  • 250 грамм соленых огурцов
  • 1 лимон
  • 100 грамм оливок
  • 100 грамм маслин
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка сахара
  • сливочное и растительное масло

Начинаем приготовление

  1. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на терке. У помидоров удаляем плодоножку и нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем соленые огурцы.
  2. В сковороду кладем сливочное и растительное масло, нагреваем. Затем добавляем лук с морковью, перемешиваем и тушим до готовности.
  3. К тушеным овощам добавляем помидоры и соленые огурцы. все перемешиваем и слегка обжариваем, а потом добавляем томатную пасут и сахар. Туда же выдавливаем через пресс чеснок. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
  4. Нарезаем краковскую колбасу и куриную грудку, перекладываем на сковороду и слегка обжариваем.
  5. Говядину кладем в кастрюлю и отвариваем практически до готового состояния. Важно! Варим ее без соли и специй. Подготовленную говядину нарезаем небольшими кусочками.
  6. В кастрюлю кладем тушеные овощи, Добавляем мясо, грудку и колбасу. Все заливаем бульоном, доводим до кипения и отвариваем в течение 30 минут.
  7. Через отведенное время в суп добавляем нарезанные сосиски, лимон (дольками), оливки и маслины. Снова все перемешиваем, варим 5 минут и снимаем с огня. В суп добавляем зелень и даем настояться 10 минут, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий