Салат из баклажанов с шампиньонами на зиму. Вкуснятина!

Впервые закрыла салат с баклажанами и шампиньонами. И теперь всем говорю: это объедение! Закрывать буду и в следующем году, только тройную порцию!

5

Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов,
  • 1 кг баклажанов,
  • 1 кг помидоров,
  • 0,5 кг перца,
  • 5 луковиц,
  • 0,5 кг моркови (вес овощей в очищенном виде),
  • 1 ст. масла без запаха,
  • 1,5 ст. ложки соли,
  • 150 г сахара,
  • 100 г уксуса.

Приготовление:

Все порезать, сложить в кастрюлю (кроме уксуса), довести до кипения, варить 40 мин. Добавить уксус, варить еще 5 мин, разложить в горячие стерильные банки, закрутить, укутать до остывания.

Помидоры можно ошпарить кипятком и снять кожицу.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий