Гости были в удивлении и сказали что это грибы! Такого вкусного салата вы еще не пробовали

Потрясающе вкусный! Такого вкусного салата вы еще не пробовали!

12

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт
  • яйцо 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • укроп
  • соль по вкусу
  • майонез или сметена 2 ст.л
  • растительное масло

маринад для лука

  • сахар 1 ч.л
  • соль 1/2 ч.л
  • уксус 9% 1-2 ст.л
  • вода 80 мл

Приготовление:

Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки, подсаливаем и перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Лук разрезаем пополам, половинки еще раз разрезаем пополам и тонко нарезаем.

Маринуем лук. Добавляем к луку соль, сахар, уксус и заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем.

На разогретую сковороду выливаем растительное масло, добавляем баклажаны, помешивая жарим до золотистого цвета.

Нарезаем яйца небольшими кусочками. Нарезаем мелко укроп.

Обжаренные баклажаны помещаем на бумажную салфетку или полотенце и даем им остыть.

Берем салатник и добавляем в него баклажаны, маринованный лук (лук я слегка отжала и слила воду), яйца, зелень укропа и все заправляем сметаной или майонезом. Салат хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий