Секрет приготовления одесской аджики без уксуса и сахара

Настоящая домашняя аджика – это то еще удовольствие.

Не жиденький томатный соус, который продают в магазине, а острая, насыщенная, ароматная паста, от которой невозможно оторваться! Этот рецепт родом из Одессы – мы уверены, вам понравится!

14

Основные ингредиенты:

  • Помидоры – 1 килограмм
  • Болгарский перец – 1 килограмм
  • Лук – 1 штук
  • Морковь – 2 средних
  • Яблоко – 1 штука
  • Стручки острого перца – 3 штуки
  • Чеснок – 1 головка

Как готовить:

  • Болгарский перец, помидоры, яблоко, лук пропустить через мясорубку, морковь потереть мелко, порубить мелко чеснок и острый перец. Все выложить в сотейник, поставить на плиту, перемешать, дать закипеть, убавить огонь, проварить 30 минут.
  • Добавить острый перец и чеснок.
  • Перемешать аджику, проварить 15 минут.
  • Разложить аджику по банкам, закатать в горячем виде в простерилизованные предварительно банки, поставить вверх ногами, укутать, дать остыть и спрятать в кладовку.

Все, приятного аппетита! Зимой как найдете!

Делитесь классным рецептом со всеми друзьями!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий