Я больше не покупаю плавленый сыр в магазине. Делаю дома за 15 минут

В наших магазинах представлен достаточно большой ассортимент плавленого сыра, классического и с добавлением различных добавок. Но состав оставляет желать лучшего, именно поэтому я крайне редко покупала такой сыр в магазине. И совсем недавно я нашла рецепт домашнего плавленого сыра, и очень жалею что это случилось совсем недавно. Он получается такой вкусный и нежный, а главное я точно знаю, что я в него положила. А готовится он всего лишь 15 минут!

Screenshot_7

Ингредиенты:

  • Творог 500 г (максимально жирный)
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Яйца 2 шт
  • Соль 1 ч.л
  • Сода 1 ч.л. без горки

Приготовление:

Все ингредиенты самые простые, творог полной жирности, у меня домашний, так же как и сметана, два крупных яйца, сода и соль. Все между нужно хорошо перемешать и измельчить погружным блендером, стараясь сделать массу максимально однородной.

Теперь емкость с получившейся массой ставим на сковороду и холодной водой. Вода должна доходить до половины емкости с творогом. Включаем огонь и постоянно помешиваем, после того как вода закипит, убавляем огонь до среднего и продолжаем мешать. Творог начнет плавиться, и когда сыр будет уже почти готов, нужно еще раз «пройтись» блендером, чтоб не было лишних комочков.

Теперь когда сыр готов, его нужно сразу же переложить в тару, в которой он будет храниться в холодильнике. Я перекладываю в стеклянный контейнер с силиконовой крышкой. Храниться он около недели.

Такой сыр я делаю в двух вариантах, один с сухим чесноком и петрушкой, а второй с жаренными грибами, шампиньонами или опятами.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий