Торт «Прага»

Сейчас появилось множество различных и на вкус и на цвет тортов, но Прага не сдал своих позиций, не потерял актуальность и по-прежнему популярен у народных масс!

5

Ингредиенты:

Тесто:

  • 0.5 ст.сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр.сметаны (15-20 %)
  • 1/2 банки сгущеного молока
  • 50 гр.темного шоколада (75 % какао (я брала «Бабаевский Люкс» или «Бабаевкий Элитный»))
  • 3 ст.л.какао
  • 1 ст.муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его
на 4).

Крем-глазурь:

  • 100 гр.сливочного масла
  • 1/2 банки сгущеного молока
  • 50 гр. темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто).
  • Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей:

  • 3 ч.л.с горкой растворимого кофе
  • 3.ч.л. сахара
  • 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
  • 1 ч.л. коньяка (по желанию)

Перемешать, чтобы все ингредиенты растворились. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий