Капустный пирог: настоящее объедение

Такой пирог не оставит Вас равнодушными. Во-первых начинка в пироге очень нежная, за счёт молочной капусты, а во-вторых тесто пирога очень вкусное, нежное!

Screenshot_11

Ингредиенты рецепта капустного пирога с молочной капустой

Начинка:

  • Капуста белокочанная 0,5 вилка
  • Яйцо куриное отварное 5 штук
  • Масло растительное для жарки 2 столовые ложки
  • Масло сливочное для жарки 30 грамм
  • Соль по вкусу
  • Молоко 250 мл
  • Вода холодная кипячённая 100 мл

Тесто:

  • Мука пшеничная 500 грамм
  • Соль щепотка
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Дрожжи сухие 11 грамм ( 1 маленькая пачка )
  • Масло сливочное 180 грамм
  • Молоко тёплое 250 мл

Как приготовить капустный пирог с молочной капустой, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 1

Для начала нашинкуем капусту. Капусту нашинковать средней соломкой, хорошо посолить, примять хорошо. Так капуста выделит сок, и станет мягче. Дать постоять капусте 30 минут. Затем капусту промыть от соли. Отжать.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 2

Тем временем ставим тесто. Соединить все сыпучие ингредиенты.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 3

Добавить масло сливочное, перетереть всё в крошку.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 4

Посреди мучной смеси делаем лунку, вливаем туда молоко.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 5

Замесить мягкое, маслянистое тесто. Накрыть чашу плёнкой или полотенцем, и дать увеличится тесту в 2 раза.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 6

В сковороде разогреть растительное масло вместе со сливочным, добавить капусту, и начать капусту обжаривать. Молоко смешать вместе с водой. Понемногу добавлять молоко в капусту, тушить до готовности капусты. Слегка посолить. Дать готовой капусте остыть.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 7

Яйца нарезать кубиком.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 8

Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Побольше и поменьше. Большую часть раскатать, и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Тесто не липнет к рукам.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 9

Уложить на тесто капусту.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 10

Сверху присыпать яйцом.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 11

Накрыть второй меньшей частью теста. На пироге сделать надрезы, чтобы вся влага вышла. Смазать пирог яйцом или молоком. И поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 30-35 минут. Готовность теста проверить деревянной палочкой.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 12

Дать пирогу немного остыть, после этого извлечь из формы.

Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 13
Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 14
Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий