Восхитительная закуска из блинов с вкусной начинкой

Это вкусное, простое и сытное блюдо! Блинный торт собирается из блинчиков и прослаивается соленой или сладкой начинкой. Рецепты таких закусок могут быть самыми разными: блинный торт с грибами, блинный торт с семгой, блинный торт со сгущенкой. Этот блинный торт с нежной куриной грудкой и шампиньонами.

Блинный-торт-с-куриной-грудкой-и-шампиньонами

Ингредиенты

Блинчики:

  • 2 яйца
  • 250 мл. кефира
  • 250 мл. молока
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 200 гр. муки
  • 50 мл. растительного масла.

Начинка:

  • 300 гр. отварной курицы
  • 200 гр. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • соль, черный молотый перец

Заливка:

  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. сметаны

Приготовление

Готовим тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон.

Блины должны получиться тонкими и эластичными. Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом. Приготовит несколько таких рулетов в зависимости от размера вашей формы.

Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать. Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулеты из блинов. Желательно, чтобы длина рулеты совпадала с длиной вашей формы. Каждый слой хорошо промазать заливкой. Накрыть пирог свисающими краями блинов.

Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см. Из полосок сделать красивую плетенку. Смазать верх торта заливкой и поставить блинный торт в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания. Готовый блинный торт с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий