Творожный пирог с ягодами. Вкусный и нежный, просто тает во рту!

Пишу в общем, “с ягодами”, так как для этого пирога подходит куча разных ягод — черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.

Творожный-пирог-с-ягодами

Ингредиенты

Для теста:

  •  200 г муки
  •  150 г сливочного масла
  •  100 г сахара
  •  1 яйцо
  •  1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

  •  500 г творога
  •  2 яйца
  •  100 г сахара
  •  100 г сметаны
  •  200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы)

Приготовление

Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито.

pirog-s-yagodami-prigotovlenie

Добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности. Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Охлаждаем и вынимаем из формы.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий