Изумительные котлеты «Ноль калорий»: секреты правильного питания

Сегодня предлагаю вам отличный рецепт куриных котлет, густо разбавленных диетическими овощами. Именно овощи делают котлеты поистине диетическими, но при этом  у вас не возникнет ощущения, что жуете траву. У котлет прекрасный куриный вкус, но с необычайной сочностью, не присущей обычным котлетам из куриной грудки. Обязательно запишите рецептик: вам точно понравится мой вариант диетических котлет. Котлеты, естественно содержат калории, как и все другие блюда. Единственный совет: хотите похудеть — просто ешьте меньше. Правда, котлеты настолько вкусные, что удержаться невозможно.

Screenshot_5

Ингредиенты

  • 500 грамм куриного филе;
  • один сладкий болгарский перец;
  • две столовые ложки пшеничной муки;
  • два свежих куриных яйца;
  • две столовые ложки нежирной сметаны;
  • 80 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм цветной капусты;
  • одна чайная ложка соли;
  • четверть чайной ложки молотого черного перца;
  • 3 перышка зеленого лука;
  • рафинированное растительное масло — для жарки.

Приготовление

Куриное филе промываем, обсушиваем и измельчаем. Его можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или очень мелко порубить ножом. Сладкий болгарский перец очищаем от семян, убираем плодоножку и очень-очень мелко рубим ножом. Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем их под проточной водой, а затем отправляем в кипящую воду. Варим в соленой воде 5 минут. Вынимаем шумовкой на тарелку, даем немного остыть и очень мелко рубим ножом.

Зеленый лук также очень мелко нарезаем. Кусок твердого сыра натираем на крупной терке. В глубокую миску с куриным фаршем отправляем зеленый лук, болгарский перец, цветную капусту, тертый сыр. Добавляем туда же пшеничную муку, нежирную сметану и куриные яйца. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Убираем фарш на один час в холодильник, чтобы перемешались все вкусы и запахи.

Через час достаем фарш из холодильника. Формируем котлеты среднего размера, предварительно смочив руки в воде. На сковороде нагреваем рафинированное растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Примерно по 4 минуты с каждой стороны. Перекладываем готовые котлеты в кастрюлю, накрываем их крышкой и даем какое-то время полежать и дойти: так они будут мягче и вкуснее.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий