Необычный рецепт приготовления вкуснейшего фаршированного перца

Фаршированный перчик — вкусно, как у мамы!

3

Ингредиенты:

  • перец — 9-10 шт
  • фарш «Домашний» (свинина и говядина) — 500 г
  • рис — 4 столовых ложки
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок 4 дольки
  • помидор — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • сушеный укроп
  • сахар — 1/4 чайной ложки
  • растительное масло (для жарки)
  • соль, перец, специи по вкусу

Соус:

  • томатная паста — 3 столовых ложки
  • сметана — 150-200 г
  • вода — 1-1,5 стакана

Как приготовить фаршированный перец:

  1. Перец очистить от семенной коробки и хорошенько промыть.
  2. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец со всех сторон и выложить на тарелку.
  3. Рис отварить до полу готовности. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порезать.
  4. В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все примерно 5 минут.
  5. Соединить рис, фарш и обжаренную морковь с луком. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке.
  6. Чеснок почистить и мелко порезать, добавить к помидорам. В получившуюся смесь добавить сухой укроп.
  7. Добавить к фаршу томатную смесь, соль, сахар, специи по вкусу и томатную пасту. Перцы наполнить фаршем и выложить в сотейник.
  8. Соус: Томатную пасту соединить со сметаной и водой, хорошо перемешать, посолить. Залить соусом перцы.
  9. Тушить перцы под закрытой крышкой на малом огне примерно 60 минут.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий