Баклажаны в аджике

Необходимые ингредиенты

  • ✓ баклажаны — 3 кг.;
  • ✓ помидоры — 3 кг.;
  • ✓ болгарский перец — 1 кг.;
  • ✓ чеснок — 2 головки;
  • ✓ горький перец — 2 шт.;
  • ✓ уксус 9% — 100 мл.;
  • ✓ соль — 100 гр.;
  • ✓ сахар — 2 стакана;
  • ✓ растительное масло — 1 стакан.

Выход примерно 5,5-6 литров.

Screenshot_5

Приготовление:

Острая закуска еще никогда не была лишней, особенно если ее приготовили самостоятельно.Баклажаны в аджике, пожалуй, одна из любимых для всех тех, кто обожает эти синенькие овощи и знает рецепты приготовления из них блюд на зиму.Узнайте, как приготовить разными способами эту вкусную закуску, чтобы радовать своих близких в холодную пору.

Помидоры, перец болгарский и горький, чеснок перекрутить в мясорубке или блендере. Массу вылить в кастрюлю, в которой вы будете потом варить блюдо. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло. Вскипятить.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 мин на умеренном огне, разложить в стерилизованные банки, закатать. По этому же рецепту готовлю кабачки в аджике (вместо баклажанов режу молодые кабачки) и перец в аджике. С перцем получается разновидность лечо. Количество кабачков и перца — 3 кг, как и баклажан.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий