Пирожное как мороженное. Вкуснейший десерт

Из очень простых и вполне доступных ингредиентов можно приготовить весьма необычный десерт. Обязательно приготовьте такой десерт и побалуйте своих близких, тем более, что готовится он очень быстро.

Пирожное-как-мороженное

Ингредиенты

для коржа:

  • 4 яйца;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 4 ст.л. воды;
  • 6 ст.л. муки;
  • 4 ст.л. какао;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • ромовая эссенция.

для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 50 г сахара;
  • 1 ампула ромовой эссенции.

для крема:

  • 4 яичных желтка;
  • 200 мл молока;
  • 250 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 160 г сахарной пудры с ароматом ванили;
  • 2 ст.л. муки;

Для декора:

  • 250 мл сливок;
  • 50 г шоколада.

Приготовление

Взбейте яичные желтки с ванильным сахаром до консистенции упругого блестящего безе. Добавьте в безе желтки и воду. Перемешайте с помощью деревянной ложки до однородной консистенции. Добавьте в яичную смесь муку с разрыхлителем и какао. Снова перемешайте ингредиенты. Полученную смесь надо перелить в форму для выпекания (размером 25/35 см), на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу. Выпекайте бисквит при средней температуре на протяжении 25 минут, до полной готовности.

Воду надо вскипятить вместе с сахаром. В остывший сироп добавьте ампулу ромовой эссенции. Взбейте яичные желтки с 2 ст.л. сахара и мукой. Добавьте в эту смесь молоко и поставьте на паровую баню. Разогревайте смесь пока крем на станет густым. В отдельной посуде перетрите сахарную пудру с сливочным маслом.

Добавьте сливочную смесь в желтковый остывший крем. Готовый крем надо распределить равномерным слоем по всей поверхности бисквита, который предварительно был пропитан сиропом. Слой крема, смажьте сливками и посыпьте тертым шоколадом. Перед тем как подавать на стол, десерт желательно поставить его в холодильник минимум на 1 час.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий