Домашний печеночный паштет

Вкусное угощение из печенки, которым всегда можно порадовать гостей. Как приготовить печеночный паштет в домашних условиях? Это совершенно не сложно, если ты будешь знать последовательность приготовления аппетитной мясной закуски. Блюдо порадует не только легким вкусом, но и красивой подачей к столу.
7

Ингредиенты:

  • 800 г печень говяжья
  • 200 г масло сливочное
  • 3 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г сала
  • 1 ч.л. соль
  • перец черный молотый

Способ приготовления

  1. Возьми свежую печень, очисти ее от пленки, удали крупные прожилки.
  2. Нарежь ее небольшими кусочками, а затем замочи в холодной воде на два часа.
  3. Иногда, в жидкость добавляют специи и соду. Возьми сало, лук и мелко порежь.
  4. Поставь на огонь сковороду, налей масло, подожди пока оно нагреется, затем брось туда лук.
  5. Обжарь до золотистой корочки и сразу добавь сало.
  6. Помой, почисти морковь, потри на терку и отправь в сковороду.
  7. Теперь кусочки печени нужно обжарить вместе с овощами и салом.
  8. Не забывай постоянно помешивать.
  9. Накрой сковороду крышкой и туши все ингредиенты до готовности.
  10. Добавь соль, перец по вкусу.
  11. Когда содержимое будет готово, отставь сковороду и подожди пока все остынет.
  12. С помощью блендера взбей все ингредиенты до однородной массы, добавь туда сливочное масло.
  13. На пищевую пленку определи смесь, сформируй в форму рулета и убери в холодильник на всю ночь.
  14. После того, как печеночный паштет застынет, отрезай от рулета кусочки и подавай к столу.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий