Это Вам не обычный пирог, это Тарт-татен с персиками «Белоснежка»

Обычно все съедается за один прием чая с семьей!

Screenshot_3

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 70 г + 2 ст. ложки
  • Мука — 250 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Персики крупные — 6 шт.

Приготовление:

Готовим тесто: муку порубить холодное масло (120 г) и всыпать сахар (70 г). Руками растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто руками.  Руками всегда получается лучше. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам (возможно, что совсем немного будет). Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часик -два. Персики помыть (можно использовать ягоды, тоже получается вкусно), разрезать пополам. При желании можно снять кожицу

В сковороде растопить 40 г масла, всыпать в него 2 ст. л. сахара, выложить кусочки персиков и немного обжарить на медленном огне. Достать охлажденное тесто из холодильника, выложить на припыленную мукой поверхность и раскатать в круг диаметром чуть большим диаметра формы. Аккуратно при помощи скалки перенести и накрыть персики.
Края подоткнуть. Наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар. Поставить в разогретую до 180ºС духовку минут на 35–40. Тесто должно хорошо зазолотиться. Аромат будет стоять на весь дом. Сразу накрыть пирог большой тарелкой и аккуратно перевернуть. Дать слегка остыть.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий