Изумительные рулетики из кабачков с сыром

В сезон кабачков просто необходимо приготовить такое блюдо. Оно получается сытное, сочное и очень вкусное. Начинять рулетики можно по разному, в нашем рецепте мы добавили для пикантности соленые огурцы, но вы можете заменить их свежими или помидором. Получится тоже вкусно.

Screenshot_3

Ингредиенты

  • кабачки — 0,5 кг
  • яйца — 3 шт
  • мука — 2 ст.л
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для начинки

  • сыр твердый — 100 гр
  • яйца — 2 шт
  • чеснок по вкусу
  • маринованные огурцы — 5 шт
  • майонез, соль, зелень по вкусу

Приготовление

Кабачки промываем и нарезаем на пластины, присаливаем. В отдельной чашке взбиваем яйца и 4 ст.л воды. Обмакиваем кабачковые пластины в яйце, затем в муке. Обжариваем до золотистого цвета и складываем на бумажное полотенце, в него впитается лишний жир. Готовим начинку. Яйца отвариваем, остужаем, чистим и натираем на терке.

Сыр и зелень измельчаем. Берем миску и выкладываем сыр, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), яйца и майонез. Хорошо смешиваем. Выкладываем получившуюся начинку на кабачки и сворачиваем их в рулет. Можно проткнуть их зубочисткой, чтобы не разворачивались. Ставим на 10 минут в холодильник, затем можно подавать к столу.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий