Котлеты с очень вкусной начинкой!

Куриные котлетки с очень вкусной начинкой получаются сочные, сытные, о-о-очень вкусные.  Приготовьте — не пожалеете.

Kotlety-s-ochen-vkusnoj-nachinkoj-1

Ингредиенты:

Для фарша:

  • куриное мясо (грудка или бедрышки) — 500 граммов
  • яйца куриные — одно яйцо
  • чеснок — один или два зубчика по вкусу
  • лук репка среднего размера — одна луковица
  • белый хлеб — по вкусу. Предварительно отрезать корочки
  • соль,перец

Для начинки:

  • сыр твердый — 150 граммов
  • масло сливочное размягченное — две столовых ложки
  • зелень петрушки и укропа по вкусу
  • яйца куриные — два яйца
  • любимые приправы — по желанию

Приготовление

Для приготовления куриного фарша прокрутить куриное мясо в мясорубку вместе с очищенным луком репкой. Чеснок почистить и прокрутить вместе с курицей. Или пропустить его через чесночный пресс и добавить в фарш. Белый хлеб заранее замочить в молоке или воде. Размоченный хлеб отжать от жидкости и добавить в фарш. Разбить в фарш одно куриное яйцо. Посолить и поперчить. Размешать фарш руками в однородную смесь. Теперь фарш для котлет с очень вкусной начинкой готов.

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке в миску. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на терке. Петрушку и укроп мелко порубить ножом. В миску с сыром добавить яйца, рубленую зелень, размягченное сливочное масло и, если есть, приправы. Размешать все до однородной смеси. Начинка для котлет готова.

Руки смочить водой, взять столовой ложкой фарш и переложить в руку. Сделать углубление в фарше, положить в него другой ложкой (лучше чайной) начинку и свернуть фарш.

Затем мокрыми руками сформовать овальную котлеты. Мокрыми руками это делать удобно.  Панировать котлетки тоже не нужно. Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Жарить куриные котлетки с двух сторон на малом огне до румяной корочки. Крышкой можно не закрывать — куриные котлеты жарятся быстро. Котлеты с очень вкусной начинкой можно подавать с любым гарниром или овощами.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий