Не знаешь, что делать — приготовь запеканку. 5 рецептов идеальных диетических запеканок на все случаи жизни!

1. Запеканка из кабачков

На 100 грамм — 52.17 ккал. Б/Ж/У — 3.55/2.31/4.06.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт
  • Яйцо – 2 шт
  • Йогурт натуральный – 3 ст. л
  • Сыр нежирный – 75 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Кабачок вымыть (молодые кабачки чистить не требуется), нарезать тонкими слайсами. Кабачок разложить в огнеупорной форме. В миске соединить яйца, йогурт, рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Яичной смесью залить кабачки. Сверху посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности. Готовность можно определить по румяной корочке или проткнуть шпажкой, кабачки должны быть мягкими.

8

2. Овощная запеканка

На 100 грамм — 70.15 ккал. Б/Ж/У — 2.45/4.92/4.15.

Ингредиенты:

  • Небольшой баклажан – 2 шт.
  • Средний помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сыр сулугуни – 50 гр
  • Молотый черный перец
  • Перец с лимонный ароматом
  • Сухие травы по вкусу
  • Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой.

3. Диетическая запеканка с курицей, грибами и сыром

На 100 грамм — 82.8 ккал. Б/Ж/У — 12.64/2.77/1.42.

Ингредиенты:

  • 200 г филе курицы
  • 200 г шампиньонов
  • Тертый нежирный сыр 30 г
  • 100 г йогурт натуральный
  • 1 яйцо целое, 2 яичных белка;
  • Перец черный, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Курицу отварить так, как вы любите
  2. Шампиньоны отварить
  3. Все мелко порезать
  4. Яйцо взбить с белками, посолить
  5. Йогурт смешать с перцем и солью
  6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
  7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

4. Запеканка из капусты с мясом

На 100 грамм — 108.39 ккал. Б/Ж/У — 9.31/5.38/5.47.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Куриный фарш – 400 г (из филе)
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Масло оливковое для обжарки мяса
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для заливки:

  • Йогурт натуральный – 6 ст. л
  • Яйца – 3 шт
  • Мука цельнозерновая – 3 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Сыр нежирный – 50 г

Приготовление:

Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.

Готовим заливку:

Для этого необходимо взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы. Вылить в капусту с фаршем и перемешать. Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром. Режим «Выпечка» время — 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще минут на 15. Очень вкусная, сочная запеканка.

5. Вкуснейшая овощная запеканка

На 100 грамм — 63.67 ккал. Б/Ж/У — 4.49/3.48/3.97.

Ингредиенты:

  • 300 г цветной капусты,
  • 2-3 шт помидора,
  • 50 г сыра нежирного,
  • 100 г сметаны 10%,
  • 1 варёное яйцо,
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. Запекать в духовке при 150 гр. 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Источник, по материалам

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий