Праздничная закуска: салат «Свежий бриз» в тарталетках (без майонеза)

Представляем вам рецепты двух легких салатиков для праздничного стола. Подавать их мы рекомендуем в песочных корзинках. Смотрится такая закуска очень красиво и эффектно.

5-2

Необходимые продукты

В рецепте 1 ст. = 200 гр.

Для тарталеток

  • мука — 1 ст. (+25 гр. на присыпку)
  • сливочное масло — 160 гр
  • яйцо — 1 шт
  • соль-щепотка

Для салата № 1

  • печень трески — 1  баночка
  • свежий огурец — 0,5 шт
  • твердый сыр — 50 гр

Для салата № 2

  • консервированный ананас — 0,1 кг
  • твердый сыр — 50 гр
  • крабовые палочки — 3 шт
  • йогурт — 30 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • листья салата

Начинаем приготовление

  1. Готовим тарталетки. В миску всыпаем сухие ингредиенты (муку, соль) и перемешиваем. Сливочное масло нарезаем на кубики и добавляем в мучную смесь, все тщательно перетираем руками. Затем вбиваем яйцо и замешиваем плотное, эластичное тесто.
  2. Работать с тестом начинаем сразу. Раскатываем его в пласт и вырезаем круглые заготовки. Выкладываем их в формочки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Готовые корзинки сразу достаем из формочек и оставляем остывать.
  3. Приготовим первый салат. В чашку выкладываем печень трески вместе с маслом. Разминаем его с помощью вилки. Сыр натираем на терке и добавляем в миску к печени. Огурец режем на кубики и отправляем к остальным продуктам. Все перемешиваем.
  4. Приготовим второй салат. Ананас, сыр и крабовые палочки нарезаем на маленькие кубики, добавляем йогурт и выдавливаем через пресс очищенный чеснок. Все тщательно перемешиваем.
  5. Формируем закуску. Берем корзинку, кладем в нее кусочек зеленого салата и выкладываем салат. Таким образом поступаем со всеми корзинками.

Источник

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий