Острая капуста за сутки — просто сказка! Она покорила мое сердце и желудок с первого кусочка!

Острая капуста по моему рецепту — просто сказка. Признаюсь, я не большая фанатка квашеной капусты и маринованной капусты, но это покорила мое сердце и желудок с первого кусочка! При приготовлении шинковать ее надо, а замаринуем ее большими кусочками.

 6

Продукты:

  • 2-3 кг. капусты;
  • 3-4 моркови;
  • 1,5 л. воды;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 9 ст. л.;
  • чеснок — 2 головки;
  • уксус 9% — 200 мл.;
  • 1 ч.л. молотого черного перца.

Острая капуста. Пошаговый рецепт

  1. Сразу займитесь приготовлением рассола — для этого воду вскипятите вместе с солью и сахаром. Когда вода закипит, добавьте уксус.
  2. Затем капусту нарежьте на 6-8 частей, удалив у нее кочерыжку.
  3. Очищенную морковь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте пластинками.
  4. Смешайте капусту с морковью, перцем и чесноком. Залейте обязательно горячим маринадом.
  5. Перемешивайте капусту, пока маринад горячий, чтобы все пропиталось, даже можно немного придавливать ее.
  6. Затем когда, маринад полностью остынет, уберите капусту в холодильник на 24 часа.

Вот и все, очень просто и острая капуста на вашем столе. Кушайте вкусное и приготовленное своими руками.

Автор рецепта  — Людмила Пустовалова.

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий