Пирожное с морковью и творожным кремом

Ингредиенты:

Для коржа:

  • морковь — 250 г
  • овсяная мука (молотые хлопья) — 8 ст. л.
  • яичный белок — 2 шт.
  • мед — 1 ст. л.
  • кокосовая стружка — 1 ст. л.

Для крема:

  • молоко обезжиренное — 300 мл
  • яичный желток — 2 шт.
  • творог обезжиренный — 150 г
  • мед по вкусу

3

Приготовление:

Белки присоленные взбить миксером до упругой пены. Муку, кокосовую стружку, тертую морковь и мед перемешать. Аккуратно ввести массу с морковкой в белковую пену, помешивая снизу вверх.

Выложить слой теста в один сантиметр высотой на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекаем в духовке при 200° 15 минут. Достать и, перевернув корж, вновь поставить печься минуток на 5.

Корж остудить порезать на ромбики.

Для крема: молоко с желтками варить на слабом огне до закипания, помешивая. Убрать с огня и добавить мед и, дав чуть остыть, взбить до однородности (блендером или миксером).

После полного остывания массы положить творог, опять взбить. Намазать нарезанные кусочки коржа кремом. Уберите пирожное в холодильник, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Источник, по материалам

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий