Обалденное маринованное сало в специях

Представляем вам рецепт приготовления восхитительно вкусного сала. Получается такое сало нежным, мягким и с аппетитным пикантным привкусом. Готовить его достаточно просто и продуктов требуется совсем не много. К тому же, домашнее сало намного вкуснее и дешевле покупного.

Прослойки мяса в таком сале получаются не жесткие, благодаря соде, находящейся в маринаде.

Обалденное маринованное сало в специях

Необходимые продукты

  • сало – 1 кг
  • сода – 12 гр
  • соль – 0,5 ст
  • вода (кипяченая) – 1 л
  • чеснок – 10 зубчиков
  • острая паприка в хлопьях – 15 гр
  • лавровый лист – 3 шт
  • перец горошком – 6 шт
  • специи по вкусу

Начинаем приготовление

Воду доводим до кипения, затем остужаем. После этого добавляем в нее лавровый лист, перец горошком, соль и соду. Все перемешиваем.

Сало нарезаем кусочками и выкладываем в рассол. Ставим сало в холодильник мариноваться на 5 дней. Через отведенное время сало достаем из маринада и просушиваем бумажной салфеткой.

Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем его с подготовленными специями и паприкой.

Подсушенное сало обваливаем в специях. Затем обматываем пищевой пленкой и кладем в морозилку на 5-6 часов.

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий