Пышная творожная вкуснейшая запеканка на кефире

Ингредиенты:

  • Манка  — 1/2 стак. (90г.)
  • Кефир (1%) — 1 стак. 240 мл.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст.л.
  • Сахарный песок — 0,5 стак. (100г.)
  • Творог — 500 г.
  • Разрыхлитель — 1,5 ст. л.
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Кусочек сливочного масла и мука для формы

Приготовление:

Манку заливаем кефиром, перемешиваем, оставляем набухнуть. Форму, застилаем бумагой для выпечки. Смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков, затем добавить часть сахарного песка и лимонный сок.

1Взбитые белки убрать в холодильник. Соединить творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером.2

Добавить разбухшую манку с кефиром, еще раз хорошо перемешать.3

Аккуратно ввести белки в получившееся тесто.4

Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим выпекаться при 180 С на 50-55 мин. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы.

5

Приятного аппетита!

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Добавить комментарий