Вкуснейшее печенье “Орешки с кремом”. Самое любимое лакомство родом из моего детства!

Многие из вас наверняка помнят вкуснейшие сладкие орешки, которые готовились в нашем детстве с густой начинкой из вареной сгущенки или другого крема. Если вы хотите попробовать приготовить знаменитые орешки с начинкой для вашей семьи, вот вам простой рецепт этого домашнего лакомства!

Ингредиенты для теста:

  • 200 г сливочного масла (масло или маргарин)
  • 4 яйца
  • чашка сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя для выпечки
  • лимонная цедра или эссенция
  • соль
  •  мука.

Для крема:

  • 50 г какао
  •  125 мл воды
  • 150 г сахара
  • пачка масла
  •  4 желтка
  • ромовая эссенция
  • молотые орехи.

Способ приготовления:

  • Тесто: смешать яйца с сахаром и солью, добавить масло, соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель), эссенцию или лимонную кожуру. Хорошо перемешать, затем постепенно добавить муку, пока не получится достаточно вязкое тесто, с которым легко работать. Из теста мы формируем шарики, которые вкладываем в хорошо прогретую форму.
  • Крем: какао смешать с половиной сахара, залить водой, затем поставить на медленный огонь. Желтки и другую половину сахара хорошо взбить и добавить к горячему какао-крему, постоянно помешивая. Варить на медленном огне или на водяной бане до тех пор, пока смесь не загустеет до состояния сметаны.
  • Снять крем с огня и дать ему остыть. Масло наполовину растопить, затем взбить его до пышного состояния и добавить в охлажденную смесь желтков.
  • Добавить молотые орехи и ромовую эссенцию по вкусу.

Источник

Добавить комментарий